Notre Carte

**Foie gras de canard au naturel, cake aux noix 21€

Emulsion de vieux comté, queues d’écrevisses, et chips de Morteau 19€

Boudin noir artisanal de « Christian Perra » au pain d’épices, Sirop de betterave, compote de pomme 17€

*Langoustines poêlées, son bouillon, butternuts et graines de courges torrifiées 23€

Envolée automnale aux cèpes, châtaigne, crumble de noisette 19€

Dos de cabillaud aux endives braisées, éclats de noix et orange confite 28€

*Médaillon de lotte nacré, chou pak-choï à la noix de coco 34€

*Noix Saint Jacques juste saisies, fricassée de topinambours 30€

Magret de canard doré à la plancha, coco de Paimpol et girolles 30 €

* Tournedos de boeuf, pommes grenailles aux girolles 33€

Poitrine de cochon cuisson lente, panais poêlés, mini pomme confite 27€

Assortiment de fromage affinés d’ici et d’ailleurs 14€

 

Figues noires pochées à la citronnelle, glace au lait d’amande 14.00 €
Charlotte aux pommes, chips de pomme sucrée, son sorbet  13.00 €
Faisselle, dattes, crème bergamote, tuile craquante saveurs d’Orient 13.00 €
Tarte au chocolat « Grand Cru Macaé », tuile de grué, glace au beurre noisette 14.00 €
Poire façon Belle Hélène, glace vanille 13.00 €
L’unique « Paris Brest « de la Maison Durand 13.00 €

Nos Menus

Servi pour l’ensemble des convives / 10 personnes maximum supplément 4€ avec les plats en astérisque *

Entrée + Plat + Dessert

Vin compris (Bordeaux selon notre sélection – blanc, rouge, rosé)

Entrée + Plat              40€
Plat + Dessert           40€
Entrée + Plat + Dessert        48€

 

Plat + Glace